第41章 仙客楼出事了
尹灵鸢以好奇为名，叫含绿帮她寻了身男装，又梳了个男子发髻，整个一翩翩佳公子。含绿等人也只以为她是贪玩，并未多想。
待到出宫那日一大早，她早早进了暖棚，并且交代含绿自己要在里面冥想休息，任何人不许打扰，午膳也只需放在门口即可。
之所这般说，是怕万一事情被发现，这两个丫头不至被连累治罪。要知道，封建社会一向是主子犯错，奴婢遭殃。
而后聿泽一个障眼法施加到她身上，尹灵鸢便可大摇大摆的出门了。
出了樱华宫，直奔膳房，寻到每日负责采买的太监，她静静的跟在后头。神武门是皇宫的后门，内廷各人事皆从此门出入。
神武门中间的大门关着，只两侧开了小门供人通行，门口皆有手执长矛，腰戴佩刀的侍卫。
太监到了门前，先是跟侍卫招呼一声，想是他日日出宫，同城门卫认得了，接着拿出腰牌，侍卫仔细看过后便放了行。尹灵鸢一路跟着出了皇宫，终是见识到这繁华帝京。
早春的朝阳才刚刚升起，帝京的主路上已是车马粼粼、人流如织，雕饰华丽的轿撵车驾停靠在大街旁，偶有达官显贵骑着高头大马缓缓走过，不远处隐约传来吆喝声。
街道向东西方向延伸，两边店肆林立，卖早餐的小贩才刚刚收起摊子，富丽堂皇的酒楼已开门迎客。
尹灵鸢置身其中，才真正感受到自己穿越的千年时光。
她不清楚仙客楼的具体位置，寻到路边一位卖首饰的小贩问路，那小贩一听是仙客楼，当即痛快的指：“再往前走不多远便有一个岔路，往左转走个半盏茶，便能看到仙客楼的大招牌喽。”
“多谢小哥儿”，尹灵鸢笑着拱手。
小贩看他一表人才，穿着打扮更像个有钱人家的公子哥，有心想做生意：“公子莫不是外地来的？看看我这钗环玉镯，具是京里实兴，不若买些回去给家中女眷戴。”
“不用了”，尹灵鸢笑笑，宫里多少名贵首饰她都见过了，自然不会被这小贩的东西吸引，“我就是帝京人氏。”说完，迫不及待的寻仙客楼去。独留小二在后头嘀咕：“怪了，帝京人怎会不知仙客楼？”
穿街走巷，不多时，仙客楼巨大的招牌便映入眼帘。
尚未到午饭时间，人还不多，只三三两两的食客散落在大堂各处，他们桌子上摆着个铜炉，炉有3只脚，形状有点像鼎，下头是空的，想必是加热所用，上面咕嘟咕嘟的沸水中汤煮着各类食材。
有的桌边站着小二专门伺候捞煮，将烫熟的菜送到每位客人面前的空碟子上，食客们只需要取食自己面前的即可。
有的客人蘸的调料多了，口渴拿起杯子要喝，忽然发现里头已没茶水，刚要拿桌上的水壶给自己倒上，小二却眼疾手快，在他之前拿起水壶，将里头的茶水倒满。
“客官这水有些凉了，小的为您换一壶去。”小二十分殷勤。
“好。”客人满意的点点头。
还有的吃完一盘菜，空盘子便被立刻收走；吃菜吃热了，脱下外衫便立刻有小二帮着把衣服放好。
尹灵鸢看得有趣，亦不住点头，看来二哥这仙客楼服务十分到位嘛。
“客官可是一位？”小二询问的声音传来，尹灵鸢回神，点头：“有雅间吗？”
“有的”，小二笑答，“客官楼上请。”
上到二楼，尹灵鸢选了个半开放式的房间，一侧能看到大堂全景，她知道这是为了方便雅间客人观看楼下的节目。
仙客楼大堂专门设置了一个小台子，每日申时到戌时，便会请人上台表演，有时是说书，有时是弹唱，这个时间段也是酒楼客人最多、最热闹的时候。
“客官要单点还是套食？”小二问。
这也是尹灵鸢曾在信中跟二哥提起过的，设置不同价格等级的套餐吸引顾客。
“不知这二者有何区别？”尹灵鸢问。
小二便滔滔不绝的介绍起来，尹灵鸢听后点了份甲字套餐，价格最贵，种类也最多。
小二喜笑颜开：“甲字号套食一份~”，吆喝着出去准备。
不多时，菜端上来，同她在大堂看到的锅子一样，底下加热，上头是水，只是不知是锅壁太厚还是怎的，水开较慢，等待时间颇为漫长。
待水终于开了，小二过来询问是否需要伺候捞涮，尹灵鸢挥挥手，那样的火锅还有什么乐趣？
甲套餐的菜品十分丰富，猪肉、羊肉都切得很薄，虽然不是后世那种几乎透明的，却也能吃了。
古代牛肉是禁止食用的，除非得到官家许可，任何偷吃牛肉的人都是犯法的，因牛是重要的生产工具，官府亦不允许私自宰杀耕牛。
好在灵蔬足够新鲜，远超寻常食材的美味，让桌上的肉食都变得淡而无味了。
沾的酱料都是调制好的，里头放着蒜、葱、酱油等物，尹灵鸢吃着，也觉得不错。
这古董羹虽然比起现代的火锅还有种种不足之处，但身处几千年前的古代，能吃到这般鲜美的火锅也实在难得。
尹灵鸢吃的心满意足，聿泽就比较惨了，只能看着。
化身吃货的某人难得起了点恻隐之心，商量道：“尊上，要不您回避一下？这样看着我吃，怪不好意思的。”
聿泽端坐桌前，清冷的面容丝毫未变：“本座早已辟谷。”
“啊？”尹灵鸢惊了，这才想起来仙人都是不食人间烟火的，“一定要辟谷吗？不辟可不可以。”
若是没有美食，人生还有什么乐趣？却听聿泽淡淡道：“待你能修炼到辟谷哪一日再说罢。”
此言一出，尹灵鸢顿时放心，独自吃了一会又好奇：“不过你真的什么都不吃吗？”
聿泽：“偶尔。”
“哦”，尹灵鸢点头，心道现在你就是想吃也吃不成，遂问：“尊上，你会一直这样吗？”
“嗯？”聿泽淡淡疑惑，尹灵鸢解释：“我是说，您就这样，一直以魂体的样子存在？”说着，还试着碰了他一下，手指直直穿透了他的衣摆。
聿泽明白了，亦不隐瞒：“只要灵气充足，本座修为增进，便会慢慢恢复实体。”
“就是说复活了？”尹灵鸢眼中的惊喜不是假的。
聿泽颔首：“也可以这样说。”
“那等你复活了，咱们再来吃火锅。”尹灵鸢高兴道。
聿泽难得的牵起唇角，一个淡淡的笑容浮现在脸上，转瞬即逝，只可惜尹灵鸢忙着吃火锅，一点没看到。
酒足饭饱，也是到了午饭时候，大堂的客人已经坐满，楼上雅间亦有许多人来，尹灵鸢净了手，却不结账，而是大爷一般靠在椅背上，冲小二吩咐：“叫你们东家过来。”
小二给唬了一跳，连忙问：“客官可是菜不合心意？若有什么不周到的地方，可先跟小的说。”
尹灵鸢知道他误会了，也不解释，只道：“你们东家可是尹安禄？你去告诉他，就说尹……毓来了，我就在这里等。”
对方既能说出尹安禄的大名，小二猜测两人或许是旧识，便不敢耽搁，连忙去禀告掌柜，掌柜又着人去请东家。
不多时，雅间的门被人推开，尹安禄一眼看到尹灵鸢，差点没惊掉下巴：“妹……”
“没想到吧”，尹灵鸢赶紧截住他的话头，抱拳拱手道：“尹兄好久不见，不认得小弟了？”说着，拼命冲他挤眼睛。
尹安禄看她如此打扮，心下了然，连忙也拱手还礼，打发走了闲杂人等，才低声而小心的问道：“妹妹怎么出宫了？”
他听掌柜遣人来报还奇怪，自己并不认识什么尹毓，以为是家中远房亲戚，不想竟是嫔妃小妹。
“二哥哥别来无恙？”尹灵鸢眨眨眼，“我如今可不是妹妹，而是你的小兄弟尹毓。”
按规矩，尹安禄是要给尹灵鸢行礼的，可她这不伦不类的打扮，尹安禄是站也不是，坐也不是。还是尹灵鸢看出他的窘迫，让人坐下，又解释：“我今日是悄悄出来的，二哥莫要声张。”
尹安禄屁股还没座实呢，一下子又弹起来：“偷溜出来？你这，这胆子也太大了些，若是叫人发现了……”
“二哥放心”，尹灵鸢将人按下，“不会叫人发现的，我是听说仙客楼生意火爆、古董羹名满帝京，心痒难耐，便忍不住出来看看。”
“可是宫里……”尹安禄还要再说，尹灵鸢马上道：“宫里没事，只是我吃了一顿古董羹，倒有些想法欲说与二哥，二哥可要听？”
尹安禄看她这满不在乎的态度，心中有了成算，暗道这小妹妹当真受宠，所以才这般有恃无恐，定是即使被发现，皇上也不会拿他怎样，当即更重视几分，敛了心神问：“妹妹莫不是有了什么新主意？”
“正是呢。”尹灵鸢指着尚未撤下去的铜锅问：“仙客楼的古董羹都是用清水煮吗？”
“是啊。”尹安禄点头，随即敏锐的察觉到，“难道还能用其他的来煮？”
果然是天生的生意人，尹灵鸢开口：“可用骨汤，取猪大骨加少许生姜放在锅中熬煮，直至汤呈奶白色，再用这骨汤来煮古董羹，岂不更添鲜美？”
“对啊！”尹安禄恍然大悟，一拍桌子叫：“我怎么早没想到！”
“还有呢”，尹灵鸢道，“在骨汤中加入不同的调料，便可调出不同的滋味。譬如秋日里加菌菇、夏日里加番茄、冬日里加辣椒……”
“对对对”，尹安禄茅塞顿开，“如此变幻无穷，从汤底便可推出不同的口味，而不仅仅依靠蘸料了。”
尹灵鸢将自己知道的火锅种类一一分说，尹安禄有的听懂了，有的半懂不懂，但路子已有，具体实施就不需要尹灵鸢操心了。
说完了火锅底料，尹灵鸢又问煮火锅的炉子。
听尹安禄一番解释，才知道仙客楼现下所用的是一种叫“风炉”的东西，它本是品茶人设计出来，专门用来煮茶的工具。
煮茶讲究的是一个慢而细致，所以用风炉吃火锅，开锅格外慢些。
尹灵鸢想想后世吃的火锅，大多是用电磁炉，这时代没有点，而唯一从古沿用至今的名火锅便是——老燕京火锅。
老燕京火锅是用炭火来热菜！
锅子是一个特殊的铜锅，下方有高脚，锅子中央高高竖起有个柱形长槽，里面放炭火，柱形长槽的四周，就是涮火锅的地方，这种做法使得火锅材料热得极快。
火锅结构简单，尹灵鸢一番描述，尹安禄竟直接吩咐人上笔墨，两人一个比划描述，一个画，竟也将老燕京铜锅的图纸画了下来。
“明日我便寻个铁匠铺子，去把这铜锅打出来。”尹安禄兴冲冲道。
“也不必急于一时”，尹灵鸢笑道，“这东西做出来，还得慢慢调试，万不可操作不慎伤了客人。”
“妹妹说的极是。”尹安禄又是赞成的点头。
工欲善其事必先利其器，仙客楼火锅的硬件软件兼具，最重要的新鲜食材更是极品，想不赚钱都难。
“对了，二哥哥上回来信儿说，在研究新菜”，尹灵鸢问，“不知现下如何？”
“新聘了几个大厨，正研究呢”，尹安禄道，“我还专招了些老饕，一有新菜便请他们品尝。”
尹灵鸢颇感兴趣，左右时日还早，便闹着要去后厨看，尹安禄无奈，只得带她下去。
后厨一向是酒楼的禁地，更快何况是仙客楼专门辟出研究新菜式的地方，平日里除了东家和几位大师傅，连大掌柜都不轻易进去，如今竟见东家带个少年公子来参观，还事无巨细解释的头头是道，几位大厨具是惊讶不已。
尹灵鸢正看的有趣，忽听外间传来阵阵喧哗之声，心下疑惑，正要凝神细听，就见大掌柜轻轻推开厨房门一角，冲着尹安禄禀报：“东家，前头出事了。”
“怎么？”尹安禄微一蹙眉。
“有人闹事，还得请您出去看看。”掌柜的为难道。
“走。”尹安禄一马当先跟着掌柜出去，尹灵鸢紧随其后，出得厅堂，就见一群人围在仙客楼的门口，似乎在看热闹，见到他们不知谁喊了一句：“仙客楼的东家来了。”
众人纷纷让开一条路，尹灵鸢跟着尹安禄走过去，只见一个面色煞白的中年男子躺在地上，一边惨嚎，一边捂着肚子打滚。
他身旁是个膘肥体壮的妇人，看到尹安禄，二话不说，上来就要动手。
伙计赶忙拦下：“你干什么！”
妇人怒道：“我干什么？大家快来看看啊，这仙客楼都是坏东西，要吃死人啦！昨日我家相公来你这吃菜，吃时就觉得味道不对，像是坏了，果真今日一早起来便腹痛难忍，吐得都快死了！”
说着指着尹安禄的鼻子骂：“你仗着父亲为官，开个仙客楼便要草菅人命吗？今日若不给我们个交代，定要告到官府老爷那里去，砸了你这仙客楼！”
“好大的口气！”尹安禄冷笑，“你如何就说是我仙客楼让你吃坏了肚子？随意污蔑我同样可以告你。”
“呵，早知你不会轻易认账”，剽悍妇人怒道：“我相公昨日在仙客楼吃菜时碰到了城东的王大夫，他们还打了招呼。我这就找他来，请他作证，我家相公就是在你这吃坏肚子的！”
“不必了”，尹安禄双眸渐冷，微微侧头吩咐掌柜，“可有这人昨日在此用餐的记档？”
“待老朽前去查看。”掌柜的躬身，吩咐小二去寻记档。
不多时，小二拿来一叠厚厚的纸：“东家，昨日中午在酒楼吃菜的客官和他们所吃的菜，都记在这上头了。”
妇人大吃一惊，就连躺在地上不断打滚的中年男子都呆住了，整个帝京，哪怕是整个天齐，哪家酒楼会将顾客吃过的菜全部记录成册？
尹灵鸢跟着凑近了看，尹安禄翻了翻，从中抽出一张：“昨日午时，身量中等，面色黝黑，左眼有疤，这说的便是你吧？”
围观人纷纷细瞧地上男子的样貌，言道：“不错，这人左眼上的确有道伤疤。”
妇人立刻道：“那你便是承认了，还有何话说？”
只听尹安禄接着道：“昨日中午吃的乃是一份丁套食，有一盘猪肉片，一盘土豆，一盘菜心……还有一盘豆腐。你倒是说说，是吃了我哪样东西，才坏了肚子？”
妇人眼珠子滴溜溜的转，那男子只一味的捂着肚子在地上打滚：“我怎么记得，反正就是吃你的东西吃坏了。”
“你夫人方才还说你一吃就觉得味道不对，如今又记不得了？”尹灵鸢扬声，她也瞧出来了，这夫妇二人多半是来故意找茬的。
“土豆，是那盘土豆！”男子似是想起什么，忽道，“那土豆送上桌时我就觉着不对，都青了，只是我心里想着仙客楼这么大的酒楼怎可能给我吃坏菜，便大胆吃了。如今想来，必定是将发了芽的土豆端上来！”
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待到出宫那日一大早，她早早进了暖棚，并且交代含绿自己要在里面冥想休息，任何人不许打扰，午膳也只需放在门口即可。
之所这般说，是怕万一事情被发现，这两个丫头不至被连累治罪。要知道，封建社会一向是主子犯错，奴婢遭殃。
而后聿泽一个障眼法施加到她身上，尹灵鸢便可大摇大摆的出门了。
出了樱华宫，直奔膳房，寻到每日负责采买的太监，她静静的跟在后头。神武门是皇宫的后门，内廷各人事皆从此门出入。
神武门中间的大门关着，只两侧开了小门供人通行，门口皆有手执长矛，腰戴佩刀的侍卫。
太监到了门前，先是跟侍卫招呼一声，想是他日日出宫，同城门卫认得了，接着拿出腰牌，侍卫仔细看过后便放了行。尹灵鸢一路跟着出了皇宫，终是见识到这繁华帝京。
早春的朝阳才刚刚升起，帝京的主路上已是车马粼粼、人流如织，雕饰华丽的轿撵车驾停靠在大街旁，偶有达官显贵骑着高头大马缓缓走过，不远处隐约传来吆喝声。
街道向东西方向延伸，两边店肆林立，卖早餐的小贩才刚刚收起摊子，富丽堂皇的酒楼已开门迎客。
尹灵鸢置身其中，才真正感受到自己穿越的千年时光。
她不清楚仙客楼的具体位置，寻到路边一位卖首饰的小贩问路，那小贩一听是仙客楼，当即痛快的指：“再往前走不多远便有一个岔路，往左转走个半盏茶，便能看到仙客楼的大招牌喽。”
“多谢小哥儿”，尹灵鸢笑着拱手。
小贩看他一表人才，穿着打扮更像个有钱人家的公子哥，有心想做生意：“公子莫不是外地来的？看看我这钗环玉镯，具是京里实兴，不若买些回去给家中女眷戴。”
“不用了”，尹灵鸢笑笑，宫里多少名贵首饰她都见过了，自然不会被这小贩的东西吸引，“我就是帝京人氏。”说完，迫不及待的寻仙客楼去。独留小二在后头嘀咕：“怪了，帝京人怎会不知仙客楼？”
穿街走巷，不多时，仙客楼巨大的招牌便映入眼帘。
尚未到午饭时间，人还不多，只三三两两的食客散落在大堂各处，他们桌子上摆着个铜炉，炉有3只脚，形状有点像鼎，下头是空的，想必是加热所用，上面咕嘟咕嘟的沸水中汤煮着各类食材。
有的桌边站着小二专门伺候捞煮，将烫熟的菜送到每位客人面前的空碟子上，食客们只需要取食自己面前的即可。
有的客人蘸的调料多了，口渴拿起杯子要喝，忽然发现里头已没茶水，刚要拿桌上的水壶给自己倒上，小二却眼疾手快，在他之前拿起水壶，将里头的茶水倒满。
“客官这水有些凉了，小的为您换一壶去。”小二十分殷勤。
“好。”客人满意的点点头。
还有的吃完一盘菜，空盘子便被立刻收走；吃菜吃热了，脱下外衫便立刻有小二帮着把衣服放好。
尹灵鸢看得有趣，亦不住点头，看来二哥这仙客楼服务十分到位嘛。
“客官可是一位？”小二询问的声音传来，尹灵鸢回神，点头：“有雅间吗？”
“有的”，小二笑答，“客官楼上请。”
上到二楼，尹灵鸢选了个半开放式的房间，一侧能看到大堂全景，她知道这是为了方便雅间客人观看楼下的节目。
仙客楼大堂专门设置了一个小台子，每日申时到戌时，便会请人上台表演，有时是说书，有时是弹唱，这个时间段也是酒楼客人最多、最热闹的时候。
“客官要单点还是套食？”小二问。
这也是尹灵鸢曾在信中跟二哥提起过的，设置不同价格等级的套餐吸引顾客。
“不知这二者有何区别？”尹灵鸢问。
小二便滔滔不绝的介绍起来，尹灵鸢听后点了份甲字套餐，价格最贵，种类也最多。
小二喜笑颜开：“甲字号套食一份~”，吆喝着出去准备。
不多时，菜端上来，同她在大堂看到的锅子一样，底下加热，上头是水，只是不知是锅壁太厚还是怎的，水开较慢，等待时间颇为漫长。
待水终于开了，小二过来询问是否需要伺候捞涮，尹灵鸢挥挥手，那样的火锅还有什么乐趣？
甲套餐的菜品十分丰富，猪肉、羊肉都切得很薄，虽然不是后世那种几乎透明的，却也能吃了。
古代牛肉是禁止食用的，除非得到官家许可，任何偷吃牛肉的人都是犯法的，因牛是重要的生产工具，官府亦不允许私自宰杀耕牛。
好在灵蔬足够新鲜，远超寻常食材的美味，让桌上的肉食都变得淡而无味了。
沾的酱料都是调制好的，里头放着蒜、葱、酱油等物，尹灵鸢吃着，也觉得不错。
这古董羹虽然比起现代的火锅还有种种不足之处，但身处几千年前的古代，能吃到这般鲜美的火锅也实在难得。
尹灵鸢吃的心满意足，聿泽就比较惨了，只能看着。
化身吃货的某人难得起了点恻隐之心，商量道：“尊上，要不您回避一下？这样看着我吃，怪不好意思的。”
聿泽端坐桌前，清冷的面容丝毫未变：“本座早已辟谷。”
“啊？”尹灵鸢惊了，这才想起来仙人都是不食人间烟火的，“一定要辟谷吗？不辟可不可以。”
若是没有美食，人生还有什么乐趣？却听聿泽淡淡道：“待你能修炼到辟谷哪一日再说罢。”
此言一出，尹灵鸢顿时放心，独自吃了一会又好奇：“不过你真的什么都不吃吗？”
聿泽：“偶尔。”
“哦”，尹灵鸢点头，心道现在你就是想吃也吃不成，遂问：“尊上，你会一直这样吗？”
“嗯？”聿泽淡淡疑惑，尹灵鸢解释：“我是说，您就这样，一直以魂体的样子存在？”说着，还试着碰了他一下，手指直直穿透了他的衣摆。
聿泽明白了，亦不隐瞒：“只要灵气充足，本座修为增进，便会慢慢恢复实体。”
“就是说复活了？”尹灵鸢眼中的惊喜不是假的。
聿泽颔首：“也可以这样说。”
“那等你复活了，咱们再来吃火锅。”尹灵鸢高兴道。
聿泽难得的牵起唇角，一个淡淡的笑容浮现在脸上，转瞬即逝，只可惜尹灵鸢忙着吃火锅，一点没看到。
酒足饭饱，也是到了午饭时候，大堂的客人已经坐满，楼上雅间亦有许多人来，尹灵鸢净了手，却不结账，而是大爷一般靠在椅背上，冲小二吩咐：“叫你们东家过来。”
小二给唬了一跳，连忙问：“客官可是菜不合心意？若有什么不周到的地方，可先跟小的说。”
尹灵鸢知道他误会了，也不解释，只道：“你们东家可是尹安禄？你去告诉他，就说尹……毓来了，我就在这里等。”
对方既能说出尹安禄的大名，小二猜测两人或许是旧识，便不敢耽搁，连忙去禀告掌柜，掌柜又着人去请东家。
不多时，雅间的门被人推开，尹安禄一眼看到尹灵鸢，差点没惊掉下巴：“妹……”
“没想到吧”，尹灵鸢赶紧截住他的话头，抱拳拱手道：“尹兄好久不见，不认得小弟了？”说着，拼命冲他挤眼睛。
尹安禄看她如此打扮，心下了然，连忙也拱手还礼，打发走了闲杂人等，才低声而小心的问道：“妹妹怎么出宫了？”
他听掌柜遣人来报还奇怪，自己并不认识什么尹毓，以为是家中远房亲戚，不想竟是嫔妃小妹。
“二哥哥别来无恙？”尹灵鸢眨眨眼，“我如今可不是妹妹，而是你的小兄弟尹毓。”
按规矩，尹安禄是要给尹灵鸢行礼的，可她这不伦不类的打扮，尹安禄是站也不是，坐也不是。还是尹灵鸢看出他的窘迫，让人坐下，又解释：“我今日是悄悄出来的，二哥莫要声张。”
尹安禄屁股还没座实呢，一下子又弹起来：“偷溜出来？你这，这胆子也太大了些，若是叫人发现了……”
“二哥放心”，尹灵鸢将人按下，“不会叫人发现的，我是听说仙客楼生意火爆、古董羹名满帝京，心痒难耐，便忍不住出来看看。”
“可是宫里……”尹安禄还要再说，尹灵鸢马上道：“宫里没事，只是我吃了一顿古董羹，倒有些想法欲说与二哥，二哥可要听？”
尹安禄看她这满不在乎的态度，心中有了成算，暗道这小妹妹当真受宠，所以才这般有恃无恐，定是即使被发现，皇上也不会拿他怎样，当即更重视几分，敛了心神问：“妹妹莫不是有了什么新主意？”
“正是呢。”尹灵鸢指着尚未撤下去的铜锅问：“仙客楼的古董羹都是用清水煮吗？”
“是啊。”尹安禄点头，随即敏锐的察觉到，“难道还能用其他的来煮？”
果然是天生的生意人，尹灵鸢开口：“可用骨汤，取猪大骨加少许生姜放在锅中熬煮，直至汤呈奶白色，再用这骨汤来煮古董羹，岂不更添鲜美？”
“对啊！”尹安禄恍然大悟，一拍桌子叫：“我怎么早没想到！”
“还有呢”，尹灵鸢道，“在骨汤中加入不同的调料，便可调出不同的滋味。譬如秋日里加菌菇、夏日里加番茄、冬日里加辣椒……”
“对对对”，尹安禄茅塞顿开，“如此变幻无穷，从汤底便可推出不同的口味，而不仅仅依靠蘸料了。”
尹灵鸢将自己知道的火锅种类一一分说，尹安禄有的听懂了，有的半懂不懂，但路子已有，具体实施就不需要尹灵鸢操心了。
说完了火锅底料，尹灵鸢又问煮火锅的炉子。
听尹安禄一番解释，才知道仙客楼现下所用的是一种叫“风炉”的东西，它本是品茶人设计出来，专门用来煮茶的工具。
煮茶讲究的是一个慢而细致，所以用风炉吃火锅，开锅格外慢些。
尹灵鸢想想后世吃的火锅，大多是用电磁炉，这时代没有点，而唯一从古沿用至今的名火锅便是——老燕京火锅。
老燕京火锅是用炭火来热菜！
锅子是一个特殊的铜锅，下方有高脚，锅子中央高高竖起有个柱形长槽，里面放炭火，柱形长槽的四周，就是涮火锅的地方，这种做法使得火锅材料热得极快。
火锅结构简单，尹灵鸢一番描述，尹安禄竟直接吩咐人上笔墨，两人一个比划描述，一个画，竟也将老燕京铜锅的图纸画了下来。
“明日我便寻个铁匠铺子，去把这铜锅打出来。”尹安禄兴冲冲道。
“也不必急于一时”，尹灵鸢笑道，“这东西做出来，还得慢慢调试，万不可操作不慎伤了客人。”
“妹妹说的极是。”尹安禄又是赞成的点头。
工欲善其事必先利其器，仙客楼火锅的硬件软件兼具，最重要的新鲜食材更是极品，想不赚钱都难。
“对了，二哥哥上回来信儿说，在研究新菜”，尹灵鸢问，“不知现下如何？”
“新聘了几个大厨，正研究呢”，尹安禄道，“我还专招了些老饕，一有新菜便请他们品尝。”
尹灵鸢颇感兴趣，左右时日还早，便闹着要去后厨看，尹安禄无奈，只得带她下去。
后厨一向是酒楼的禁地，更快何况是仙客楼专门辟出研究新菜式的地方，平日里除了东家和几位大师傅，连大掌柜都不轻易进去，如今竟见东家带个少年公子来参观，还事无巨细解释的头头是道，几位大厨具是惊讶不已。
尹灵鸢正看的有趣，忽听外间传来阵阵喧哗之声，心下疑惑，正要凝神细听，就见大掌柜轻轻推开厨房门一角，冲着尹安禄禀报：“东家，前头出事了。”
“怎么？”尹安禄微一蹙眉。
“有人闹事，还得请您出去看看。”掌柜的为难道。
“走。”尹安禄一马当先跟着掌柜出去，尹灵鸢紧随其后，出得厅堂，就见一群人围在仙客楼的门口，似乎在看热闹，见到他们不知谁喊了一句：“仙客楼的东家来了。”
众人纷纷让开一条路，尹灵鸢跟着尹安禄走过去，只见一个面色煞白的中年男子躺在地上，一边惨嚎，一边捂着肚子打滚。
他身旁是个膘肥体壮的妇人，看到尹安禄，二话不说，上来就要动手。
伙计赶忙拦下：“你干什么！”
妇人怒道：“我干什么？大家快来看看啊，这仙客楼都是坏东西，要吃死人啦！昨日我家相公来你这吃菜，吃时就觉得味道不对，像是坏了，果真今日一早起来便腹痛难忍，吐得都快死了！”
说着指着尹安禄的鼻子骂：“你仗着父亲为官，开个仙客楼便要草菅人命吗？今日若不给我们个交代，定要告到官府老爷那里去，砸了你这仙客楼！”
“好大的口气！”尹安禄冷笑，“你如何就说是我仙客楼让你吃坏了肚子？随意污蔑我同样可以告你。”
“呵，早知你不会轻易认账”，剽悍妇人怒道：“我相公昨日在仙客楼吃菜时碰到了城东的王大夫，他们还打了招呼。我这就找他来，请他作证，我家相公就是在你这吃坏肚子的！”
“不必了”，尹安禄双眸渐冷，微微侧头吩咐掌柜，“可有这人昨日在此用餐的记档？”
“待老朽前去查看。”掌柜的躬身，吩咐小二去寻记档。
不多时，小二拿来一叠厚厚的纸：“东家，昨日中午在酒楼吃菜的客官和他们所吃的菜，都记在这上头了。”
妇人大吃一惊，就连躺在地上不断打滚的中年男子都呆住了，整个帝京，哪怕是整个天齐，哪家酒楼会将顾客吃过的菜全部记录成册？
尹灵鸢跟着凑近了看，尹安禄翻了翻，从中抽出一张：“昨日午时，身量中等，面色黝黑，左眼有疤，这说的便是你吧？”
围观人纷纷细瞧地上男子的样貌，言道：“不错，这人左眼上的确有道伤疤。”
妇人立刻道：“那你便是承认了，还有何话说？”
只听尹安禄接着道：“昨日中午吃的乃是一份丁套食，有一盘猪肉片，一盘土豆，一盘菜心……还有一盘豆腐。你倒是说说，是吃了我哪样东西，才坏了肚子？”
妇人眼珠子滴溜溜的转，那男子只一味的捂着肚子在地上打滚：“我怎么记得，反正就是吃你的东西吃坏了。”
“你夫人方才还说你一吃就觉得味道不对，如今又记不得了？”尹灵鸢扬声，她也瞧出来了，这夫妇二人多半是来故意找茬的。
“土豆，是那盘土豆！”男子似是想起什么，忽道，“那土豆送上桌时我就觉着不对，都青了，只是我心里想着仙客楼这么大的酒楼怎可能给我吃坏菜，便大胆吃了。如今想来，必定是将发了芽的土豆端上来！”
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